blur2

Pálivá salsa chipotle s mandlemi

Milovníci pálivých jídel, zbystřete! Přesně pro vás je totiž pálivá salsa z papriček chipotle (čte se “čipotle”). V Mexiku jde nejen o jedny z nejpoužívanějších papriček, ale navíc jsou speciální svým zpracováním: jedná se v podstatě o vysušené a uzené jalapeňo papričky. Díky tomuto procesu se chipotle papričky vyznačují tmavou barvou a výrazným zvrásněním.

Paprička chipotle nabízí v kuchyni mnohostranné využití. Přidává se do polévek, těstovin, sýrů, k masu, rybám, dokonce i do sladkostí. V Las Adelitas používáme chipotle papričky k výrobě naší domácí ostré salsy s mandlemi a olivovým olejem.

Můžete si ji koupit přímo v našich restauracích,  objednat na dobírku za 150 Kč (prosíme napište na Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.).

Složení: Chipotle, mandle, olivový olej.
Alergeny: Mandle
Omáčku nejezte samotnou, je ostrá .

A pokud už ji máte doma a váháte, jak ji využít, můžete zkusit jednoduchou quesadillu s naší pálivou salsou.

 

Recept - Quesadilla s pálivou omáčkou chipotle - mandle

Ingredience:

  • 1 pšeničná tortilla
  • 100 g sýru gouda
  • jedna lžička pálivé omáčky chipotle-mandle z Las Adelitas

Příprava:

Tortillu dejte na pánev a po dobu 30 vteřin ji ohřívejte na mírném ohni. Poté placku posypte nastrouhaným sýrem a přehněte na půl. Otočte ji a nechte dalších 30 vteřin na pánvi, aby se sýr stihl rozpustit. Přehnutou tortillu pootevřete a přidejte pálivou omáčku k sýru.


Nutriční hodnoty domácí salsy Las Adelitas

  Na 100gNa porci (5g) Referenční hodnota
příjmu v porci
Energetická hodnota Kilojoules (kj) 2692.0 135.0 32.0 1.6
Kilokalorie (kcal) 641.0 32.0 32.1 1.6
tuky (g) 59.0 3.0 84.3 4.2
z toho nasycené mastné kyseliny (g) 7.7 0.4 38.5 1.9
sacharidy (g) 20.9 1.0 8.1 5.2
z toho cukry (g) 1.1 0.1 1.2 0.1
bílkoviny (g) 5.9 0.3 11.7 0.6
vláknina (g) 1.2 0.1 2.5 0.1
sůl (g) 2.0 0.1 33.7 1.7


Buďme přáteli a zůstaňme ve spojení


Na těchto stránkách používáme subory cookies, abychom Vám zajistili co nejlepší zážitek při návštěvě. Dalším užíváním našich webových stránek vyjadřujete souhlas s umístěním souborů cookies ve vašem počítači.
Zablokování některých cookies může snížit funkčnost těchto stránek. Nastavení můžete kdykoliv změnit v nastavení vašeho prohlížeče.